Santa María realiza unas jornadas de Exaltación de la Tapa de Ajo como apoyo a la hostelería

Un año más y como es ya tradición de nuestra localidad se avecina las Jornadas de Exaltación de la Tapa de Ajo, este año por la situación sanitaria que nos toca atravesar no se podrá degustar como habitualmente se suele hacer en nuestra Plaza Mayor, pero no por ello quieren dejar de agradecer a todos los establecimientos hosteleros que año a año participan y colaboran en estas jornadas.

De esta forma quieren brindar todo el apoyo a toda la hostelería de la localidad, promocionando e invitando a todos los vecinos de Santa María del Páramo y la comarca a pasar por el municipio desde el día 20 de Octubre al 10 de Noviembre y poder degustar este rico y sabroso plato tradicional.

La tapa del ajo es un plato tradicional del municipio y consiste en una pasta cuyos ingredientes son caldo de carne de vaca, huevos, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo, que se sirve sobre una rebanada de pan que se ofrecía para mitigar el hambre y el frío cuando empezaba el invierno.