El miércoles 28 de junio, se llevará a cabo en el restaurante Barrio Húmedo de Madrid un evento gastronómico donde se presentarán las cuatro variedades de Alubia de La Bañeza IGP. Esta iniciativa, organizada por el Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza, marca la primera vez que se realiza este tipo de presentación en la capital.
La Alubia de La Bañeza es un producto agrícola diferenciado que cuenta con la protección de la Indicación Geográfica Protegida. Las cuatro variedades disponibles, Pinta, Riñón, Canela y Plancheta, se caracterizan por mantener su grano íntegro después de la cocción, presentar una piel lisa e imperceptible, tener un albumen blando y de baja granulosidad, lo que resulta en una experiencia sensorial muy satisfactoria al deshacerse en el paladar.
Durante este evento, los asistentes podrán conocer de cerca las características específicas de cada una de estas variedades. Se podrán degustar en forma de guisos tradicionales, ensaladas y otras recetas que resalten sus cualidades particulares. Cada variedad se presentará en un plato que resalte su sabor y textura de la mejor manera posible.
Además, todas estas preparaciones se maridarán con vinos de la Denominación de Origen León, lo que brindará una experiencia gastronómica completa en torno a los productos originarios de esta región.
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