Tavi, Alubiero Mayor 2023: El sabor de una vida dedicada a La Mejillonera y a La Bañeza

En un emotivo reconocimiento a su dedicación y contribución durante más de una década a la preparación de la tradicional Alubiada de la ciudad, Octavio Lera Ares, conocido cariñosamente como "Tavi" por los habitantes de La Bañeza, ha sido designado como el Alubiero Mayor 2023. La ceremonia de nombramiento se llevará a cabo el próximo domingo 10 de septiembre en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de La Bañeza, como parte de las festividades de la Alubiada 2023 y la recepción a autoridades.

Nacido en Tabuyo del Monte en 1956, Tavi ha dejado una huella indeleble en la ciudad a lo largo de los años. Después de cursar sus estudios de Bachiller en la cercana ciudad de Astroga, trabajó en el Bar La Marina de La Bañeza antes de unirse al equipo del Restaurante Astur en la Calle Astorga, donde permaneció hasta 1988. En ese año, junto a su esposa, María de los Ángeles, emprendió una nueva aventura abriendo su propio establecimiento de hostelería, el Bar La Mejillonera, también ubicado en la Calle Astorga.

En La Mejillonera, destacaron por su especialización en platos tradicionales, entre ellos, las famosas patatas bravas y los huevos encapotados que se convirtieron en un referente gastronómico en la ciudad hasta su jubilación en 2021.

Sin embargo, su legado no se limita solo a la hostelería. Hace más de diez años, Octavio Lera se unió al equipo de cocineros que prepara la Alubiada anual de La Bañeza, contribuyendo incansablemente a dignificar y promover el consumo de la Alubia IGP de La Bañeza-León. Su dedicación a esta causa y su extensa trayectoria en la cocina y la hostelería le han valido el merecido reconocimiento por parte del Ayuntamiento de La Bañeza como Alubiero Mayor 2023.

Este nombramiento es un gesto de gratitud y admiración hacia Tavi por su compromiso personal y profesional, así como por su invaluable contribución a la tradición culinaria de La Bañeza. La ciudad espera ansiosamente la ceremonia de nombramiento del próximo 10 de septiembre, donde se celebrará su legado y su influencia en la comunidad local.