La ciudad de La Bañeza está a punto de desplegar la alfombra roja para su XX Feria Agroalimentaria y Alubiada, un evento que se ha convertido en un destacado referente a nivel provincial. El alcalde, Javier Carrera, destacó la importancia de homenajear tanto a la alubia como al sector agroalimentario, que ha sido un pilar fundamental en la creación de riqueza en la región. Carrera también subrayó el deseo de potenciar la ciudad como una referencia en la industria agroalimentaria y agraria.
La feria, que dará comienzo este viernes, promete ser un festín gastronómico con la participación de 40 expositores procedentes de toda la península, quienes mostrarán sus ideas innovadoras y productos de calidad. Los visitantes también tendrán la oportunidad de degustar una variedad de productos reposteros y alimenticios. El punto culminante llegará el domingo con la degustación de las mejores alubias, preparadas por destacados chefs locales que exhibirán la riqueza culinaria de la región.
El alcalde Carrera agradeció a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el valor añadido que aporta a la alubia de La Bañeza.
El jefe de cocina y coordinador de la Alubiada, Daniel Turrado, destacó la importancia de promocionar los productos locales y la feria como un encuentro festivo de amigos.
El menú de la feria incluirá, como es tradición, alubias a la bañezana como plato principal y, como segundo, lacón cocido con pimiento de piquillo y aliño al estilo del pulpo. El postre estará representado por el bollo de San Lázaro, un producto típico de la zona que tuvo un gran éxito en ediciones anteriores. Se espera que se sirvan alrededor de 5,000 raciones durante el evento.
Además, en esta edición, la Feria Agroalimentaria rendirá homenaje a Octavio 'Tavi' Lera, una figura fundamental en el evento, cuyo reconocimiento se llevará a cabo el domingo.
Por último, la presidenta del Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, Eva Del Río, resaltó el compromiso de la IGP en promover las cualidades distintivas de la alubia y apoyar el consumo de productos locales. También mencionó que este año han aumentado la superficie de producción y que las cosechas han sido muy prometedoras hasta el momento, aunque se necesitará esperar algunos meses para tener datos definitivos.
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.216.132