4.000 raciones de alubias para concluir la XX Feria Agroalimentaria

La ciudad de La Bañeza vivió ayer domingo, 10 de septiembre, el emocionante clímax de su celebrada XX Feria Agroalimentaria, que durante todo el fin de semana atrajo a visitantes locales y forasteros. El evento, que contó con la participación de 40 puestos y una variedad de actividades complementarias, culminó con la distribución de nada menos que 4.000 raciones de alubias.

Este año, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) tiene grandes expectativas de alcanzar una producción de 600 toneladas, demostrando así la vitalidad de la industria local de la alubia. En un emotivo acto, el Ayuntamiento y la IGP otorgaron el prestigioso título de Alubiero Mayor a Octavio Lera Ares, conocido cariñosamente como 'Tavi'. El homenaje, que contó con la presencia de destacadas autoridades locales y regionales, incluyendo al alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, destacó la dedicación de 'Tavi' a la hostelería a lo largo de toda su vida.

La preparación de la Alubiada comenzó el sábado por la tarde con el remojo de 400 kilos de alubias de riñón, las cuales se utilizaron para el tradicional guiso de alubias a la Bañezana. Estas alubias, bendecidas por el párroco de la iglesia de Santa María, se cocinaron a la mañana siguiente en medio de un ambiente festivo.

Además de la receta clásica, se sirvieron versiones sin gluten y veganas del plato para adaptarse a las preferencias alimenticias actuales. En total, se distribuyeron 4.000 raciones de alubias a la Bañezana, acompañadas de lacón con pimientos como plato principal y bollo de San Lázaro de postre.

La IGP de la Alubia La Bañeza-León tiene grandes planes para este año, incluyendo la promoción en paradores de turismo y la colaboración con la Academia Leonesa de Gastronomía para organizar las Jornadas Gastronómicas de la Alubia en restaurantes de León y La Bañeza, con el objetivo de dar a conocer las diversas variedades y usos de las alubias en la cocina.

A pesar de un cambio de fecha para evitar la coincidencia con otros eventos y las lluvias ocasionales, la XX Feria Agroalimentaria de La Bañeza cumplió su vigésimo aniversario con éxito. A lo largo del fin de semana, los asistentes disfrutaron de una amplia gama de actividades, incluyendo catas, visitas guiadas, concursos y conciertos. Para poner el colofón en la tarde de ayer, la música de Tornadera resonó a las 19:00 horas, seguida del sorteo de la Alubiada de Tapas a las 20:30 horas, poniendo un cierre festivo a este evento anual que celebra la rica tradición agroalimentaria de La Bañeza.