Organizan un curso en La Bañeza sobre Legumbres, Nutrición y Medio Ambiente

La Asociación AlmaZen de cercanía organiza un curso presencial sobre legumbres que busca resaltar su relevancia tanto en la nutrición humana como en la alimentación animal, al mismo tiempo que destaca su contribución positiva al medio ambiente, el cual dará comienzo el día 25 de octubre y finalizará el 13 de diciembre.

El curso, que ofrece un Certificado Oficial, se llevará a cabo en el Salón de Actos de la Biblioteca Municipal de La Bañeza, ubicada en la C/ Padre Miguélez, 21, de La Bañeza. Con una duración de 30 horas, las clases se llevarán a cabo los miércoles de 16:00 a 21:00, ofreciendo a los participantes una experiencia de aprendizaje enriquecedora.

El objetivo principal de este programa educativo es proporcionar a los participantes una comprensión sólida de las legumbres, incluyendo su diversidad, distribución geográfica y su papel crucial en Castilla y León. Además, se destacarán los valores nutricionales de las legumbres y se explorarán sus ventajas tanto en la alimentación humana como en la alimentación animal.

Los temas que se abordarán incluyen el uso de las legumbres para mejorar la salud del suelo, la nutrición de las personas y la alimentación de los animales, así como las oportunidades de transformación industrial para aumentar su valor en la zona. Además, se enfatizará la producción de legumbres como un medio para fomentar la población local, impulsar la economía y construir un futuro sostenible.

Los participantes también tendrán la oportunidad de adquirir habilidades en técnicas tradicionales e innovadoras de preparación culinaria de legumbres, así como en la creación y planificación de menús saludables que incorporen estas legumbres como una fuente de proteínas esencial.

Este curso está dirigido a jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales, así como a cualquier interesado en el sector agroforestal mayor de 16 años. Se enmarca en el objetivo transversal de modernizar el sector agrícola y forestal, fomentar la innovación y la digitalización en la agricultura y las zonas rurales, y promover su adopción.

Las inscripciones están abiertas hasta 2 días antes del inicio del curso, y el precio de la inscripción es gratuito. Con un límite de 10-30 alumnos, se espera que esta experiencia educativa enriquecedora contribuya al conocimiento y la apreciación de las legumbres en la región de Castilla y León.

Para más información y detalles sobre cómo inscribirse, comuníquese con la Asociación AlmaZen de cercanía. Este curso promete ser una oportunidad única para descubrir el mundo de las legumbres y su impacto en nuestra salud y el medio ambiente. (Más información)