La Lonja de León confirma la escalada del cereal mientras la patata se hunde

La sesión de la Lonja de León celebrada este pasado miércoles, 5 de noviembre de 2025, confirmó la fuerte tendencia alcista en el precio de los cereales, impulsada por una oferta muy limitada. La escasez, que comenzó afectando a la cebada, se ha extendido ya a la totalidad de los granos. En contraste, el mercado de la patata experimenta una caída libre, con precios a la baja y los almacenes colapsados por el exceso de stock.

El análisis de la sesión subraya que los agricultores, tanto españoles como internacionales, se muestran reticentes a vender sus cosechas a los precios actuales, lo que provoca que la demanda no logre cubrirse.

Cereales al Alza: El Maíz, Única Excepción Temporal

La escalada de precios ha sido generalizada en la mesa de cereales. El trigo pienso ha subido un euro hasta situarse en 194,00 €/t, y la cebada ha experimentado un incremento de dos euros, alcanzando los 187,00 €/t. Triticale, centeno y avena han seguido esta dinámica, sumando un euro por tonelada cada uno.

El maíz es el único que ha repetido cotización a 215,00 €/t, a pesar de estar, según el informe de la lonja, en una situación de escasez similar al resto de granos. Este estancamiento se atribuye a que la provincia se encuentra inmersa en plena campaña de recolección.

"La tendencia alcista es clara. La retención de la cosecha por parte del agricultor, unida a la falta de stock, está tensando los precios en todas las categorías de cereal. Es una situación global que afecta directamente a la industria de piensos de nuestra comarca", señala el informe de la mesa.

Un factor que favorece indirectamente la competitividad del cereal europeo, incluido el leonés, es el tipo de cambio euro-dólar (EUR/USD). La divisa se sitúa por debajo de 1,15 dólares por euro, un nivel que no se registraba desde el mes de julio y que abarata el producto europeo en los mercados mundiales.

La Soja Desaparece del Mercado por la Regulación de la UE

El mercado de la proteína vegetal se enfrenta a una situación crítica que podría impactar seriamente en el sector ganadero de León. La inminente entrada en vigor, el 1 de enero de 2026, del Reglamento de Desforestación de la Unión Europea está generando un "caos y descontrol" en la importación de soja.

Este reglamento obliga a los productos importados a demostrar su trazabilidad y certificar que no provienen de tierras deforestadas. La incertidumbre generada ha provocado que la soja prácticamente haya desaparecido de los puertos, haciendo que el producto no esté disponible.

La escasez de soja ha arrastrado al alza los precios de otros productos proteicos sustitutivos, como el girasol y los DDGS (subproducto derivado del maíz), que se utilizan habitualmente en la alimentación animal, elevando los costes de producción para la ganadería local.

Caída Libre en el Mercado de la Patata

El panorama es totalmente opuesto en la mesa de la patata, que registra una caída de precios sin precedentes debido al exceso de oferta y a la saturación de los almacenes. La falta de ventas ha provocado descensos muy significativos en todas las variedades.

• La variedad Agria desciende de 140 a 120 €/t.

• Jaerla y Red Scarlett sufren las mayores bajadas, cayendo 50 y 30 euros respectivamente, hasta los 100 €/t.

• Kennebec pasa de 170 a 130 €/t.

La situación de colapso es tal que, en algunos casos, se reportan patatas contratadas por los remolques de los agricultores sin poder ser descargadas. Esta falta de espacio está obligando a muchas fincas a retrasar la recolección, a la espera de que el mercado logre absorber el volumen existente.

Precios Orientativos Lonja de León (05/11/2025)