Mañana miércoles 26 de marzo, a las 12:00 horas, el Parador San Marcos de León acogerá la presentación de una nueva acción promocional dedicada a la alubia de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) La Bañeza-León. Este evento contará con la participación de Javier Carrera de Blas, alcalde de La Bañeza; Pedro Reguera, técnico de zona de Paradores; el chef bañezano Daniel Turrado; el periodista José Ribagorda; y Montserrat San José Cabezas, presidenta de la IGP.​

La iniciativa se enmarca en la colaboración continua entre Paradores de Turismo y el Consejo Regulador de la IGP La Bañeza-León, con el objetivo de destacar la calidad y tradición de esta legumbre en la gastronomía española. Desde 2022, Paradores ha incorporado en sus menús platos elaborados con alubias de La Bañeza, promoviendo su consumo en diversos establecimientos de la red.

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La alubia de La Bañeza-León cuenta con una larga tradición que se remonta al siglo XVIII. Las variedades amparadas por la IGP incluyen la Canela, de forma arriñonada y color uniforme; la Plancheta, de forma ovalada y color blanco; la Pinta, redondeada con tonalidades canela y pintas granates; y la Riñón, de forma ovalada y color blanco veteado. 

La colaboración entre Paradores y la IGP La Bañeza-León ha permitido que platos tradicionales elaborados con estas alubias estén presentes en los menús de varios Paradores, como los de León, Benavente, Zamora y Villafranca del Bierzo, contribuyendo a la difusión y reconocimiento de este producto emblemático. 

La presentación en el Parador San Marcos de León reafirma el compromiso de ambas instituciones por valorizar y promover la alubia bañezana, fortaleciendo su presencia en la oferta gastronómica nacional y apoyando a los productores locales.​